Gruyeregratinerad fransk löksoppa

Fransk löksoppa, denna ljuvliga skapelse. Värmande, vänlig och fantastiskt god. För 2 personer behöver du: 1 stor gul lök 4 schalottenlökar 2 tsk smör 1/2 liter vatten 2 hönsbuljongtärningar 1 dl vitt matlagningsvin 1 kvist timjan 1 lagerblad 2 skivor levain 2 dl riven gruyereost Salt och peppar Gör så här: Sätt ugnen på 250Fortsätt läsa ”Gruyeregratinerad fransk löksoppa”

Solgul currysås med äpple

En krämig currysås för 2sp per portion, är det möjligt? Japp, med lite fantasi kan man göra mycket! Den här blev jättegod! För 8 personer behöver du: 1/2 gul lök 1 morot 1 palsternacka 1 klyfta rotselleri 2 hönsbuljongtärningar 1 stort svenskt äpple 1 1/2 msk curry 2 tsk gurkmeja 2 dl vispgrädde Gör såFortsätt läsa ”Solgul currysås med äpple”

Ciderkyckling med kryddigt ris

Det här blev verkligen gott! Receptet är från Tommy Myllemäki som jag bara viktväktaranpassat en smula För 2 personer behöver du: 2 kycklingfiléer 1 gul lök 1 svenskt äpple 1 dl torr cider 1 dl kycklingbuljong 1/2 dl vispgrädde 1 liten påse bladspenat 1 dl ris 1 lagerblad 1 tsk kummin Salt Gör så här:Fortsätt läsa ”Ciderkyckling med kryddigt ris”

Het pastasås med kassler och feta

Tillbaka till vardagen och nyttiga vanor. Här kommer tips på en jättegod pastasås med sting. För 4 portioner behöver du: 400 g kassler (fettet bortskuret) 1 gul lök 10 champinjoner 1/2 stor zucchini 1 broccoli 1/2 hönsbuljongtärning 75 g fetaost 4 msk stark ajvar 2 dl Creme fraiche paprika chili Salt och peppar Gör såFortsätt läsa ”Het pastasås med kassler och feta”

Spicy tomatsås

Inget går upp mot en riktigt god tomatsås! Blanda med nykokt pasta, lägg i frikadeller, eller servera som ett tillbehör. Mums! För 1 sats sås behöver du: 1/2 purjo 1 klyfta vitlök 2 msk tomatpuré 1 grönsaksbuljongtärning 1 burk bra hela tomater Några körsbärstomater Chiliflakes Svartpeppar Gör så här: Hacka purjo och vitlök Lägg iFortsätt läsa ”Spicy tomatsås”

Spenatsoppa med hackat ägg

Äntligen är lusten till matlagning tillbaka efter den jäkla coviden. Dagen lunch är en riktig genväg till bra lunch! För 1 portion behöver du: 1/2 pkt Findus stuvad spenat 5 dl vatten 2 buljongtärningar (jag tog höns) 2 ägg Gör så här: Koka äggen 6 minuter och spola sedan kallvatten över dem Lägg spenat, buljongFortsätt läsa ”Spenatsoppa med hackat ägg”

Kisir

Kisir är en turkisk bulgursallad som jag hittat recept på Zeinas kitchen. Jag gjorde om receptet en del. Dels minskade jag mängden olja och sen bytte jag ut en del ingredienser då jag inte hade allt hemma. Det blev otroligt smakrikt och gott! Nästa gång ska jag smula i fetaost också, det kändes som omFortsätt läsa ”Kisir”

Tiktok-pasta

Så kom till slut turen till mig att göra denna enkla pasta som spritt sig som en löpeld över nätet. Jag valde att servera den till en sous vide:ad kycklingfilé För 4 portioner behöver du: 260 gram valfri pasta 1 fetaost 2 kartonger småtomater 1 kruka basilika Salt och peppar 1 klyfta vitlök Gör såFortsätt läsa ”Tiktok-pasta”

Bulgogi

Denna koreanska pärla. Originalet görs på entrecote men maken var sugen på fläskkarré och det funkade fint. Detta är verkligen smaker som dansar i munnen! Umami helt klart! Till 2 personer behöver du: Till köttet: 185 gram fläskkarré 1/2 rivet päron 1/2 dl japansk soja 2 rivna vitlöksklyftor 1 msk vitt vin 1 msk nicksFortsätt läsa ”Bulgogi”

Skrei med brynt matjessillssmör och schalottenlökskräm

Här kommer en riktigt lyxig fiskrätt. Jag hittade receptet på ”Fiskeläget” och har bara dragit ner lite på smörmängden Det här behöver du för 2 personer: 400 gram skrei 1 tsk + 24 gram smör 4 schalottenlök 1/2 dl vitt vin 1/2 dl oatley imat 320 g potatis 1 matjessillsfile Dill Gräslök 1/2 citron SåFortsätt läsa ”Skrei med brynt matjessillssmör och schalottenlökskräm”