På vardagarna får middagen gärna gå snabbt och maten ska också passa till matlådor. Igår blev det den här hittepågrytan som serverades med ris.
Till 4 portioner behöver du:
- 400 gram strimlat nötinnanlår
- 1 liten purjo
- 1 stor burk hela champinjoner
- 1 msk dijonsenap
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk soja
- 1 burk creme fraiche paprika och chili
- 2 dl basmatiris
Gör så här:
- Skölj purjon noga och strimla. Lägg i stekpanna och bräsera med lite vatten
- Sätt igång riskoket
- Fräs köttet med purjon och champinjonerna
- Lägg i dijon och tomatpuré och fräs ett par minuter under omrörning
- I med creme fraiche och soja och puttra 2 minuter
- Smaka av med salt och peppar om det behövs
För viktväktare blir detta 9 sp på blått program
Knaslundskans Mat 